Reis essen in China, Reis bedeutet Reichtum, wie isst man Reis richtig
Reis ist in China das wichtigste Nahrungsmittel.
Reis bedeutet Reichtum. Wer genügend Reis besitzt, kann seine Familie immer ernähren und
ist deshalb reich und glücklich. Beim Essen bestellt man in der Regel mehrere Gerichte.
Reis muss gesondert bestellt werden und wird wie als einer der letzten Gänge serviert.
In China sind sowohl westliches Essen als auch die traditionelle chinesische Küche verfügbar.
Leitungswasser kann man in China nicht trinken. In den meisten Hotelzimmern stehen
Thermoskannen mit abgekochtem Wasser, womit man Tee oder Kaffee zubereiten kann.
Chinesische Bratnudeln mit Schwein
Zubereitung
Die Bandnudeln in einen Topf geben und mit etwas Salz kochen. Anschließend entkernt man
die Chilischote und schneidet sie klein, am besten in Ringform. Das Porree wird auch in
Ringe geschnitten. Das Fleisch schneidet man dann in eine Medaillonsform. Die
Bambussprösslinge lässt man abtropfen und viertelt diese dann.
Das Fleisch in einer Pfanne anbraten, dabei würzen. Das Chili mit dem Knoblauch im Bratöl
lässt man kurz andünsten. Dann gibt man das Porree dazu. Zum Schluss gibt man die Nudeln
und den Bambus dazu. Das ganze dann noch mit Sojasoße und Chilisoße löschen. Das Fleisch
legt man dann auf das fast fertige Gericht und lässt es noch einige Minuten ziehen.
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